Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Granités
Soupe glacée de concombre, pomme et fraise
Ingrédients pour 1 gros concombre ou 2 petits 5 petits oignons tiges 3 pommes vertes 1 citron vert 4 brins de coriandre 8 à 10 fraises Tabasco Sel, poivre du moulin...
Granités
Velouté glacé de courgettes à la menthe
Ingrédients pour 4 courgettes1 oignon blanc1 cuil à soupe d'huile d'olive50 cl de bouillon de volaille2 tranches de pain complet1 bouquet de mentheAlcool...
Granités
Potage glacé de fenouil au raifort
Ingrédients pour 3 bulbes de fenouil 2 oignons blancs 1 cuillère à soupe de pastis 1 cuillère à café de raifort (ou de wasabi) 1 cuillère à soupe de graines...
Granités
Potage glacé à l'oseille
Préparation pour 1 botte d'oseille1 cuil à soupe d'huile d'olive1 l de bouillon de volaille3 jaunes d'oeufs2 cuil à soupe de crème fraîcheSel,...
Granités
Potage glacé de cerfeuil
Ingrédients pour 2 bottes de cerfeuil 2 petites courgettes 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 75 cl de bouillon de volaille Sel, poivre du...
Gaspachos
Gaspacho de poivrons au caillé de brebis
Ingrédients pour 3 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de pistaches 1 branche de basilic 1 pot de caillé de...
Merlan
Filets de merlan, polenta au sésame
Ingrédients pour 4 filets de merlan 2 cuil à soupe de graines de sésame 1,5 l de lait 1/2 écrémé3 cuil à soupe d'huile de sésame 300 g de semoule de maïs...
Turbot
Filets de turbot à la moutarde et aux tomates
Ingrédients pour 1 petit turbot de 1 kg environ 6 tomates 1 grand verre de vin blanc 1 grand verre de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de petites olives...
Tourtes
Tourte de blettes niçoise
Préparation pour 600 g de pâte brisée 100 g de raisins secs (Corinthe et Malaga) 1 petit verre d'eau-de-vie 2 bouquets de jeunes blettes (avec beaucoup de...
Carpaccios sucrés
Carpaccio de fraises, sorbet chocolat
Ingrédients pour 4 boules de sorbet chocolat 1 barquette de fraises 2 cuillerées à café de Peppermint Feuilles de menthe Préparation pour Préparez le sorbet...