Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Poêlées sucrées
Poêlées de fruits rouges à la réglisse
Ingrédients pour 800 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, cassis) 1 rouleau de réglisse 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre...
Courgettes
Confit de courgettes
Ingrédients pour 1 kg de courgettes moyennes (6 à 8) 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1/2 paquet de persil plat 1/2 paquet de basilic 2 tomates 2...
Courgettes
Courgettes soufflées
Ingrédients pour 4 courgettes moyennes 30 g de parmesan râpé1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée 1 cuillère à soupe d'huile 1 blanc...
Courgettes
Courgettes au cumin
Ingrédients pour 6 courgettes moyennes 3 branches de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin poudre 1 pincée de piment de...
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Courgettes braisées aux lardons
Ingrédients pour 5 courgettes 1 sachet de lardons 2 cuillères à café de fond de veau Persil Sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes, ôtez le bout, ne...
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Courgettes farcies à la brousse
Préparation pour Ingrédients8 courgettes rondes250 g de brousse 3 oeufs1 cuil à soupe de serpolet ou de persil haché1 cuil à soupe d'huile d'oliveSel,...
Pâtes
Spaghetti aux courgettes
Ingrédients pour 3 courgettes longues de Nice 2 gousses d'ail 2 pincées de piment d'Espelette 200 g de spaghettis 2 cuillères à soupe d'huile...
Crèmes salées
Crème de courgettes au cerfeuil
Ingrédients pour Courgettes : 500 g Bouillon de volaille : 1 cube Crème fraîche : 1 cuil à soupe Cerfeuil : 1 botte Sel, poivre du moulin Préparation pour...
Compotes salées
Compote de courgettes glacée à la menthe
Ingrédients pour 1 kilo de courgettes 2 gros oignons 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 citrons 2 branches de menthe fraîche Sel, poivre...