Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Sorbets
Melon et sorbet de melon au porto
Ingrédients pour 2 petits melons 400 g de chair de melon 1 citron 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 petit verre de Porto Préparation pour Coupez la calotte...
Sorbets
Sorbet myrtilles, sauce yaourt
Ingrédients pour 500 g de myrtilles surgelées 1 barquette de myrtilles fraîches 1 cuillère à soupe de miel 1 citron 4 yaourts veloutés 1 orange Menthe fraîche...
Sorbets
Sorbet au jus de raisin
Ingrédients pour 1 kg de raisin blanc 1 verre de vin de muscat 1 citron non traité 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Menthe fraîche Préparation pour Lavez...
Sorbets
Sorbet au thé vert
Ingrédients pour 6 sachets de thé vert 300 g de sucre en poudre roux 1 citron 1 orange Menthe fraîchePréparation pour Faites chauffer 50 cl d'eau....
Fromage blanc
Figues et sorbet fromage blanc à la grenade
Ingrédients pour 400 g de fromage blanc à 20 % 1 cuillère à café de miel 1 gousse de vanille 8 figues fraîches 4 grenades 2 cuillères à soupe de noix de coco...
Cerises
Soupe de cerises aux épices
Ingrédients pour 250 g de cerises 20 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 clou de girofle 1 gousse de vanille Préparation pour Lavez les cerises....
Fruits rouges
Fruits rouges et blancs en neige
Ingrédients pour 2 barquettes de framboises 1 barquette de fraises des bois 100 g de cerises 10 g de sucre 20 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 1 citron non...
Melon
Nage de melon aux épices
Ingrédients pour 1 citron non traité 3 centimètres de gingembre frais 1 petit bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2 clous de girofle 1 bouteille de vin blanc...
Blanc-manger
Blanc manger aux fraises des bois
Ingrédients pour 3 jaunes d'oeuf 40 g de sucre 3 feuilles de gélatine 20 cl de lait 1 goutte d'extrait d'amandes amères 180 g de fromage blanc 3...
Fromage blanc
Cerises macérées au fromage blanc glacé
Ingrédients pour 500 g de cerises 30 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de sucre 3 gouttes d'extrait d'amandes amères 500 g de fromage blanc à 20 % MG...