Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Cabillaud
Cabillaud mijoté aux tomates et aux cébettes
Préparation pour Ingrédients Cabillaud : 600 g Tomates grappe : 1 kg Petits oignons blancs : 1 botte Cébettes : 1 botte Ail : 3 gousses Huile d'olive : 1 cuil...
Raie
Raie à la compotée de tomates
Ingrédients pour 500 g de raie 4 tomates 1 oignon 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 clous de girofle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère...
Thon
Thon à la compotée de tomates, fenouils braisés
Préparation pour Ingrédients Thon : 1 tranche de 400 à 500 g Piment d'Espelette : 4 pincées Tomates grappe : 1 kg Thym : 1 branche Laurier : 1 branche...
Poulet
Poulet à la niçoise
Ingrédients pour 1 poulet Label rouge 8 tomates 2 courgettes 1 aubergine 3 oignons 2 gousses d'ail 1 botte de basilic 1 citron 1 cuillère à soupe de thym...
Ragoûts
Ragoût d'encornets à la tomate
Ingrédients pour Encornets : 1 kg Oignons : 2 Tomates : 6 Ail : 2 gousses Petit piment rouge : 1 Huile d'olive : 1 c à soupe Bouquet garni : 1 Sel, poivre...
Omelettes
Omelette aux tomates et au basilic
Ingrédients pour 4 tomates 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 4 oeufs 1 cuillère à soupe de parmesan 2 cuillères à café d'huile d'olive Sel,...
Soupes froides salées
Soupe glacée de tomates à l'effeuillée de cabillaud
Préparation pour Ingrédients Poivron rouge : 1 Tomates : 1 kg Concombre : 1 Oignon rouge : 1 Échalote : 1 Ail : 2 gousses Filet de cabillaud : 300 g Court-bouillon...
Soupes, potages
Soupe de tomates au basilic
Ingrédients pour Tomates : 2 kg Oignons : 2 Ail : 3 gousses Basilic : quelques branches Huile d'olive : 1 cuil à soupe Thym : 1 branche Pain baguette : 8...
Champignons
Émincé de veau aux champignons
Ingrédients pour Escalopes de veau : 4 Huile d'olive : 1 cuil à café Mélange de champignons : 400 g Persil plat : quelques branches Sel, poivre...