Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Fraises
Fraises Melba
Cette recette a été créée par Auguste Escoffier à qui l'on doit la fameuse Pêche Melba. Elle en est une variante.
Oranges
Fraises marinées au gingembre et à l'orange
Ingrédients pour 500 g de fraises 1 orange 40 g de zestes d'oranges confits 40 g de gingembre confit 2 cuillères à soupe de Rhum Menthe fraîche Préparation...
Crèmes sucrées
Fraises et crème à l'orange
Ingrédients pour 500 g de fraises 20 cl de lait 1/2 écrémé 1 orange non traitée 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à...
Compotes sucrées
Compote de fraises et d'oranges
Ingrédients pour 4 oranges non traitées 2 cuillères à soupe de Grand Marnier 500 g de fraises 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 clou de girofle Préparation pour...
Salades sucrées-salées
Salade de fraises au cresson
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte de cresson 250 g de fraises 1 orange 1 cuil à café d'un vinaigre balsamique 1 pincée de sucre en...
Soupes froides salées
Soupe de tomates aux fraises
Ingrédients pour 5 tomates moyennes 250 g de fraises 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 pincées de piment...
Soupes froides sucrées
Soupe de fraises au vin rouge poivré
Ingrédients pour 500 g de fraises 30 cl de vin rouge 1 gousse de vanille 3 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café de poivre mignonnette 1 branche...
Lunch box
Lunch-box légère
Préparation pour 1 petite poignée de pousses d'épinards ou de mesclun, 1 orange non traitée 6 tortillas de maïs, 12 grosses crevettes roses,...
Lunch box
Lunch box à l'italienne
Préparation pour 1 poignée de roquette, 50 g de tomates cerise, 1 ou 2 gressins aux olives, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, Fleur de sel et...
Lunch box
Lunch-box printanière
Préparation pour 1/2 botte d'asperges vertes 2 oeufs, Fleur de sel Lavez les asperges, coupez-les sur une hauteur de 15 cm environ pour éliminer la...