Cette recette a été créée par Auguste Escoffier à qui l'on doit la fameuse Pêche Melba. Elle en est une variante.

Ingrédients pour 500 g de fraises 1 orange 40 g de zestes d'oranges confits 40 g de gingembre confit 2 cuillères à soupe de Rhum Menthe fraîche Préparation...

Ingrédients pour 500 g de fraises 20 cl de lait 1/2 écrémé 1 orange non traitée 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à...

Ingrédients pour 4 oranges non traitées 2 cuillères à soupe de Grand Marnier 500 g de fraises 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 clou de girofle Préparation pour...

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte de cresson 250 g de fraises 1 orange 1 cuil à café d'un vinaigre balsamique 1 pincée de sucre en...

Ingrédients pour 5 tomates moyennes 250 g de fraises 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 pincées de piment...

Ingrédients pour 500 g de fraises 30 cl de vin rouge 1 gousse de vanille 3 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café de poivre mignonnette 1 branche...

Préparation pour 1 petite poignée de pousses d'épinards ou de mesclun, 1 orange non traitée 6 tortillas de maïs, 12 grosses crevettes roses,...

Préparation pour 1 poignée de roquette, 50 g de tomates cerise, 1 ou 2 gressins aux olives, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, Fleur de sel et...

Préparation pour 1/2 botte d'asperges vertes 2 oeufs, Fleur de sel Lavez les asperges, coupez-les sur une hauteur de 15 cm environ pour éliminer la...