Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Salades de la mer
Salade d'asperges et de crevettes
Ingrédients pour Asperges : 1 botte Crevettes roses : 12 Tomates cerise : 16 Mesclun : 150 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vinaigre balsamique : 1 cuil à soupe...
Salades de légumes
Salade d'asperges, oeuf au plat
Ingrédients pour 2 bottes d'asperges 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès...
Soupes, potages
Potage d'asperges aux graines de sésame
Ingrédients pour Restes de queues d'asperges 1 à 2 échalotes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 à 2 cuillères à café de fond de...
Saumon
Bouchées de concombre et de saumon fumé
Ingrédients pour Bouchées de concombre : 3 concombres 2 paquets de ciboulette 100 g de crème fraîche 1 cuillère à soupe de raifort 120 g d'oeufs de saumon...
Agneau
Épaule d'agneau aux pommes
Ingrédients pour 800 g d'épaule d'agneau 1 bouteille de cidre 1 brin de thym 1 feuille de laurier 4 carottes 200 g de poireaux 2 oignons 600 g de pommes de...
Agneau
Colombo d'agneau
Ingrédients pour Épaule d'agneau : 1,2 kg Ail : 2 gousses Oignons : 2 Aubergines : 2 Courgettes : 3 Bouillon de volaille : 1 cube Poudre de colombo : 2 cuil à...
Agneau
Daube d'agneau au basilic
Ingrédients pour Épaule d'agneau désossée : 800 g environ Oignon : 1 Échalote : 1 Carottes : 3 Ail : 4 gousses Vin rouge : 1 bouteille Sauge : 1 branche...
Agneau
Épaule d'agneau en croûte de thym
Ingrédients pour 1 épaule d'agneau 10 gousses d'ail 1 bouquet de thym frais 3 cuillères à soupe de thym sec 3 cuillères à soupe...
Agneau
Agneau à la turque
Ingrédients pour 4 tranches de gigot d'agneau (100 g pièce)200 g de riz 3 aubergines 1 gros oignon blanc 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de boeuf 1...
Agneau
Agneau massalé à la réunionnaise
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Gigot : 500 g Oignons paille : 2 Ail : 6 gousses Pommes de terre : 4 grosses Huile d'olive : 1 cuil à soupe...