Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédients Poireaux : 2,5 kg Gélatine : 2 feuilles Foie gras mi-cuit : 300 g Échalotes : 3 Vinaigre de Xeres : 10 cl Huile de...

Ingrédients pour 2 kg de poireaux1 briquette de crème liquide ou allégée1 jus de citronSel, poivre Préparation pour Lavez et épluchez les poireaux (ou...

Ingrédients pour Betterave rouge cuite : 1 Poireaux : 4 Noix hachées : 50 g Huile de noix : 1 cuil à soupe Vinaigre de vin blanc : 1 cuil à soupe Moutarde : 1 cuil...

Ingrédients pour 1 kg de petits poireaux 2 oignons blancs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 verre de vin...

Ingrédients pour Pois chiches : 40 g Poireaux : 6 Céleri branche : 1/2 Carottes : 3 Bouillon de boeuf : 1 tablette Romarin : 1 brin Sel, poivre du...

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Poireaux : 6 gros Persil plat : 1/2 botte Bouillon de volaille : 1 l Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Pommes de terre...

Ingrédients pour 1 kg de petits poireaux 200 g de pommes de terre 1 branche de céleri 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 râpée de muscade...

Ingrédients pour Moules : 2 litres Champignons de Paris : 200 g Citron : 1 Échalotes : 2 Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 1 cube Riz Arborio : 200 g Huile...

Ingrédients pour 2 oranges non traitées 1 pincée de cardamome en poudre 1 boîte (40 cl) de lait de coco 10 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 100 g de riz...

Ingrédients pour 100 g de riz 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 dose de safran 3 cuillères à soupe d'oignons coupés 1 cuillère à café d'huile...