Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Melon
Melon en surprise à la parisienne
Ingrédients pour 1 gros melon de 2 kg environ 3 abricots 1 petite grappe de raisin 2 prunes 1 petite barquette de fraises 1 barquette de framboises 5 cuillères à...
Myrtilles
Melon surprise aux myrtilles
Ingrédients pour 1 melon 2 pêches de vigne 1 barquette de myrtilles 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 branche de menthe Préparation pour Coupez le melon en...
Barbecue
Barbecue de melon et gambas marinés
Ingrédients pour 24 gambas2 gousses d'ail2 piments oiseau1 morceau de 3 cm de gingembre 1 cuillère à café de sucre semoule2 cuillères à soupe d'huile...
Brochettes sucrées
Brochettes de melon et framboises
Ingrédients pour 1 melon de 500 à 600 g 200 g de framboises 100 g de nappage abricot 20 piques en bois de 7 cm de long Préparation pour Coupez le melon en deux et...
Sorbets
Melon aux framboises et sorbets
Ingrédients pour 2 barquettes de framboises 4 melons 2 branches de menthe 1/2 citron 1 petit verre de Muscat 1/2 litre de sorbet melon 1/2 litre de sorbet framboise...
Sorbets
Melon farci de sorbet à la menthe
Ingrédients pour Sucre en poudre : 50 g Eau : 40 cl Menthe fraîche : 6 branches Liqueur de menthe : 1 cuil à soupe Melons : 2 Préparation pour Faites bouillir...
Dorade
Céviche de dorade
Ingrédients pour 300 g de filets de dorade 2 citrons jaunes 1 citron vert 4 petits oignons en botte 8 tomates cerise 3 brins de coriandre 3 brins de persil plat 1...
Tartares salés
Tartare de saumon et Saint-Jacques
Ingrédients pour 1 filet de saumon de 400 à 500 g 8 noix de Saint-Jacques 2 échalotes 1 morceau de 3 cm de gingembre 1 citron Tabasco 1 cuillère à soupe...
Tartares salés
Tartare de harengs, sauce fromage blanc
Préparation pour $$Ingrédients $$ Pour 4 personnes3 harengs fumés2 harengs à l'huile1 échalote 2 pommes vertesPour la sauce :1 yaourt velouté125 g de...
Tartares salés
Tartare de saumon
Ingrédients pour Saumon : 300 g Câpres : 1 cuil à dessert Citron vert : 1 Persil haché : 2 cuil à soupe Cornichons : 2 Tabasco : 4 gouttes Piment de Cayenne : 1...