Retrouvez de savoureuses recettes aux légumes. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Croquettes de millet au gingembre Les œufs et le fromage apportent suffisamment de protéines. Nul besoin d’une viande ou d’un poisson à ce repas. Une salade verte sera parfaite pour accompagner ces...
Boulettes de millet aux légumes Changez de légumes au gré des saisons, de vos goûts et de votre imagination ! Ces boulettes de millet accompagnent très bien une volaille, un filet de poisson, une escalope.
Velouté de salsifis aux moulesUne viande ou un poisson sont inutiles, les moules vous apportent suffisamment de protéines. Mais un plat de céréales ensuite sera le bienvenu.
Tarte aux salsifisCette tarte est un plat complet. Une salade verte pour l’accompagner sera la bienvenue.
Salsifis panésUne tranche de viande froide, une salade verte, un laitage ou du fromage, un fruit. Et voilà le menu bien équilibré du repas, vite fait et bien fait.
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Fenouils
Fenouil confit au pamplemousse
Ingrédients pour 1 bulbe de fenouil 2 pamplemousses 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation pour Éliminez les feuilles extérieures du fenouil. Coupez le...
Avocats
Soupe froide à l'avocat et à l'orange
Ingrédients pour 3 avocats 1 citron 2 oranges 1 yaourt nature 50 cl de bouillon de volaille froid Tabasco Sel, poivre Préparation pour Épluchez les avocats....
Courgettes
Soupe froide de courgettes aux asperges rôties
Ingrédients pour 1 botte d'asperges vertes 3 courgettes 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de cerfeuil 1/4 de cube de bouillon de bœuf 10 glaçons 1 cuillère à...
Légumes
Ail confit
Préparation pour Rien de plus simple à préparer et ça sert pour tout ! Il faut de l'ail, du poivre et de l'huile d'olive. Détachez les gousses...
Petits pois
Petits pois en gelée à la menthe
Préparation pour 4 personnes Petits pois écossés frais : 500 g Menthe fraîche : 1 botte Gélatine : 7 feuilles Citron : 1 Sel, poivre Plongez les petits pois...
Légumes
Légumes marinés au vin blanc
Ingrédients pour 1 petit chou-fleur 1 brocoli 1 botte de petits oignons blancs 100 g de petits champignons de Paris 3 citrons 35 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe...
Petits pois
Filets de rouget aux petits pois et au millet
Préparation pour 4 personnes Filets de rougets : 8 à 12 (selon leur taille) Millet : 80 g Bouillon de volaille : 1 cube Petits pois écossés : 250 g Estragon : 1...
Artichauts
Fricassée de poulet aux artichauts et aux tomates confites
Ingrédients pour 4 cuisses de poulet Poivre mignonnette 12 artichauts poivrades 1 citron 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 12 tomates...
Tomates
Pommes de terre rôties aux tomates confites
Ingrédients pour 4 à 6 pommes de terre assez grosses 10 à 12 morceaux de tomates séchées 8 gousses d'ail 1 brin de thym Sel, poivre Préparation pour Brossez...
Artichauts
Artichauts safranés
Ingrédients pour 8 fonds d'artichauts surgelés 2 carottes fanes 2 oignons blancs moyens 20 petits champignons de Paris 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère...
