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Nectarines, brugnons
Ingrédients pour 8 nectarines 1/2 bouteille de vin rouge 1 verre de Porto 1 cuillère à soupe de sucre 1 petit ruban de zeste d'orange 1/2 bâton de cannelle 6...
Pêches
Ingrédients pour 4 pêches 1/2 citron 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 barquette de fraises 1 petite barquette de groseilles Préparation pour Plongez les...
Pêches
Ingrédients pour 1 bouquet de menthe poivrée 4 feuilles de gélatine 3 pêches blanches 2 nectarines Préparation pour Détachez les feuilles d'un bouquet de...
Pêches
Ingrédients pour 8 pêches blanches 50 cl de vin rosé 10 grains de poivre de Sichuan 3 cuillères à soupe de sucre 1 barquette de groseilles 5 brins de menthe...
Fenouils
Ingrédients pour 1 bulbe de fenouil 2 pamplemousses 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation pour Éliminez les feuilles extérieures du fenouil. Coupez le...
Brochettes sucrées
Préparation pour 4 personnes Lait écrémé : 50 cl Vanille : 1 gousse Jaunes d'oeufs : 4 Sucre : 20 g Orange : 1 zeste Citron : 1 Ananas : 1/2 Pêches blanches...
Sorbets
Ingrédients pour 5 barquettes de framboises 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 citron vert 4 sommités de menthe fraîche Préparation pour Triez les framboises. Ne...
Crèmes sucrées
Ingrédients pour 1 melon 300 g de fraises 1 barquette de framboises 25 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de miel...
Avocats
Ingrédients pour 3 avocats 1 citron 2 oranges 1 yaourt nature 50 cl de bouillon de volaille froid Tabasco Sel, poivre Préparation pour Épluchez les avocats....
Courgettes
Ingrédients pour 1 botte d'asperges vertes 3 courgettes 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de cerfeuil 1/4 de cube de bouillon de bœuf 10 glaçons 1 cuillère à...