Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Terrines salées
Terrine de courgettes, tomates concassées
Ingrédients pour 4 courgettes 2 gousses d’ail 1/2 botte d’estragon 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 verre de lait 4 œufs 6 tomates 1 cuillère à café...
Fromage blanc
Sorbet au fromage blanc et fraises des bois
Ingrédients pour 400 g de fromage blanc à 0 % de MG 1 barquette de fraises des bois 2 citrons 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 1...
Fricassées
Fricassée d'artichauts au jus de citron
Ingrédients pour 3 bottes d'artichauts poivrades (16 artichauts) 2 citrons 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc 1/4 de botte de persil plat 1...
Fricassées
Fricassée de champignons ibérique
Ingrédients pour 750 g de champignons de Paris 3 oignons blancs 100 g de chorizo 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de...
Soupes froides salées
Soupe froide de chou-fleur à la pomme verte
Ingrédients pour 1 chou-fleur 1/2 citron 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 pommes Granny Smith...
Tomates
Pommes nouvelles, pois gourmands, tomates concassées
Ingrédients pour 400 à 600 g de pommes de terre nouvelles 600 g de pois gourmands 8 tomates grappe 1 oignon blanc 1 cuillère à café d'huile d'olive 1...
Risottos
Risotto au curry et aux légumes
Ingrédients pour 8 petits oignons blancs 1 poivron rouge 1 courgette 200 g de petits bouquets de chou-fleur 1 citron 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à...
Jambon
Petits pois au jambon cru
Ingrédients pour 1,5 kg de petits pois 1 botte de petits oignons blancs 50 g de champignons noirs 200 g de jambon cru 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Fromage de chèvre
Faisselle de chèvre au fenouil
Ingrédients pour 500 g de fromage de chèvre en faisselle 1 petite courgette 1 citron 1 cuillère à café de piment d'Espelette 1 bulbe de fenouil 1/4 de botte...
Salades de fruits
Salade de fruits en gelée de vin rosé vanillé
Ingrédients pour 1 barquette de framboises 1 barquette de fraises 1 kiwi 1 orange 2 gousses de vanille 2 feuilles de gélatine 20 cl de vin rosé 1 cuillère à soupe...