Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutis
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux asperges
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
 

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Canard

Cocotte de canard a la provencale
Cocotte de canard à la provençale

Ingrédients pour 1 cannette quelques brins de romarin 8 tomates 150 g de champignons de Paris 1 petite boîte de fonds d'artichauts 2 poivrons rouges 1 échalote...

Dinde

Aiguillettes de dinde a la sauge
Aiguillettes de dinde à la sauge

Préparation pour 4 personnes Filets de dinde : Échalotes : 10 Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 1 cube Sauge...

Riz

Couronne de riz Basmati au safran
Couronne de riz Basmati au safran

Ingrédients pour 140 g de riz Basmati 1 dose de safran 2 échalotes 4 blancs de poireaux 10 champignons de Paris 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe d'huile...

Pétoncles

Legumes glaces aux petoncles
Légumes glacés aux pétoncles

Ingrédients pour Carottes fanes : 1 botte Petits oignons grelots : 150 g Ail : 8 gousses Cébettes : 4 Asperges vertes : 1 botte Fèves surgelées : 200 g Bouillon de...

Oeufs pochés

Oeufs en meurette
Oeufs en meurette

Ingrédients pour 4 oeufs extra-frais 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 40 g de lard maigre 10 brins de ciboulette 50 cl de vin rouge 25 cl de bouillon de volaille 1...

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