Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Salades de la mer
Salade de Saint-Jacques, pamplemousse rose et avocat
Ingrédients pour 1 petite barquette de mâche 1 pamplemousse rose 1 avocat 1/2 citron 8 noix de Saint-Jacques 10 g de beurre Vinaigre de Xérès Sel, poivre...
Salades de la mer
Salade de pamplemousse aux harengs fumés
Ingrédients pour 1 coeur de laitue 2 harengs fumés 1 pamplemousse 1 oignon rouge 1 avocat 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Vinaigre de...
Salades de la mer
Salade de concombre au mesclun
Ingrédients pour 1 concombre 100 g de mesclun quelques feuille de trévise tomates cerise 1 yaourt nature 1 citron Ciboulette Piment d'Espelette Sel, poivre...
Sardines
Sardines grillées, sauce moutarde
Préparation pour 4 personnes Sardines : 12 à 18 (selon leur taille) Thym : 1 botte Jaune d'oeuf : 1 Moutarde : 1 cuillère à dessert Crème allégée : 4...
Boeuf
Daube de boeuf aux pruneaux
Préparation pour 4 personnes Boeuf à bourguignon : 700 g Persil : 1 branche Thym : 1 brin Oranges : 2 Baies de genièvre : 5 Poivre noir : 10 grains Noix muscade...
Plancha
Mixed grill
Ingrédients pour 8 côtelettes d'agneau 8 rognons d'agneau Thym Romarin 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 botte de petits oignons blancs 8 tomates grappe...
Oeufs durs
Asperges aux oeufs mimosa
Ingrédients pour 2 bottes d'asperges vertes 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre...
Maquereau
Maquereaux à la napolitaine
Ingrédients pour 6 à 8 petits maquereaux 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 oignon blanc 1 kg de tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2...
Morilles
Pavé de saumon aux morilles
Préparation pour 4 personnes Morilles séchées : 16 Échalote : 1 Huile d'olive : 1 cuillère à café Vin blanc : 1 verre Fond de veau en poudre : 1...
Salades de légumes
Salade d'endives et de pousses d'épinards aux noix
Ingrédients pour 2 endives 100 g de pousses d'épinards 1/2 botte de ciboulette 10 tomates cerise 8 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre...