Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Chocolat
Profiteroles au chocolat
Ingrédients pour 25 cl d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 3 oeufs 150 g de farine 1 l de glace à la vanille 200 g de chocolat noir 25 cl de crème...
Chocolat
Petits pots chocolat surprise
Ingrédients pour Chocolat : 100 g Carrés de chocolat : 4 Oeufs : 4 Sucre : 30 g Beurre : 30 g Farine : 2 cuillères à dessert Ramequins : 4.Préparation pour...
Riz
Riz cristal aux litchis et à l'ananas
Ingrédients pour 60 g de riz rond 6 litchis 2 tranches d'ananas 40 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de sucre en poudre...
Flans sucrés
Entremets aux kiwis
Ingrédients pour Kiwis : 8, Gélatine : 4 feuilles, Lait 1/2 écrémé : 65 cl, Jaunes d'oeufs : 5, Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe, Vanille liquide :...
Mousses sucrées
Mousse au citron
Ingrédients pour 3 oeufs 1 blanc d'oeuf 3 citrons non traités 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Sel Menthe...
Mousses sucrées
Mousse choco-mandarines
Ingrédients pour 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 4 mandarines. Préparation pour Epluchez les mandarines,...
Salades de fruits
Soufflé au cacao et salade d'oranges
Ingrédients pour 1/2 litre de lait écrémé 1 gousse de vanille 4 oeufs 40 g de farine 40 g de cacao amer 60 g de sucre 1 pincée de sel 4 oranges Préparation pour...
Légumes
Navarin aux légumes
Préparation pour $$Ingrédients $$ 1 kg d'épaule d'agneau250 g de navets500 g de carottes3 gros oignons4 gousses d'ail3 grosses tomates5 c à soupe...
Morue
Grand aïoli
Ingrédients pour Morue : 800 g Pommes de terre : 6 Carottes : 6 Haricots verts : 1 kg Chou fleur : 1 Escargots : 1 boîte Oeufs : 6 Ail : 8 gousses Jaunes...
Thon
Daube de thon
Préparation pour Thon : 1 kgCitrons verts : 6Piment oiseau : 1Huile d'olive : 3 cuillères à soupeBeurre : 20 gFarine : 15 gOignons : 2Ciboulette : 1...