Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Oeufs brouillés
œufs brouillés au saumon fumé
Ingrédients pour 4 oeufs 2 tranches de 30 g de saumon fumé chacune environ 2 tranches de 20 g de pain de mie 5 g de beurre Préparation pour Coupez les tranches de...
Oeufs durs
œufs durs au curry
Préparation pour 2 personnesufs : 3Coriandre ciselée : 1 cuillère à soupeCitron : 1Pomme verte : 1Avocat : 1Oignon : 1Huile d'arachide : 1 cuillère à...
Omelettes
Omelette à la menthe
Ingrédients pour 2 oignons 4 branches de menthe fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 oeufs Sel, poivre Préparation pour Épluchez les...
Restes
Que faire avec des restes de fromages ?
Préparation pour Les fromages, bien emballés, peuvent se conserver plusieurs jours sans aucun risque. Mais vous pouvez aussi les cuisiner.En flansEn les agrémentant...
Restes
Restes de foie gras
Préparation pour Coupés en dés et mélangés dans des pâtes (inutile alors d'y mettre du beurre) ou des pommes de terre cuites à la vapeur puis taillées en...
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Que faire avec des restes d'apéritif ?
Préparation pour Que faire avec tout ce saucisson en rondelles, ces olives qui vous sortent par les yeux ? Un Parmentier Coupez le saucisson en tous petits...
Soupes, potages
Soupe de potiron à la pomme
Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 1 à 1,2 kg 1 carotte 2 pommes bios 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 petite boîte de lait concentré écrémé non sucré 4...
Fruits
Pigeon aux épices et aux fruits secs
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesPigeons : 4Ail : 1 gousseÉchalotes : 2Grains de poivre : 1 cuillère à dessertSauce soja : 2 cuillères à soupeMiel :...
Tomates
Dinde de Noël farcie à la tomate et aux groseilles
Préparation pour $$Ingrédients $$ 6 personnesDinde : 1 de 3 kg environCognac : 1 petit verreOignons : 2Tomates : 500 gPain rassis : 100 gLait : 1 tasseGroseilles...
Bar
Bar en croûte de sel
Ingrédients pour 1 bar de 500 g Persil Ciboulette Gros sel Préparation pour Fourrez le bar d'un mélange de persil et de ciboulette. Versez une grosse couche de...