Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Merlan
Merlan vapeur et crème d'asperges
Ingrédients pour 2 filets de merlan 1 botte d'asperges vertes 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche Sel et poivre Sel et poivre...
Jambon
Filets de rascasse au jambon de Bayonne
Ingrédients pour 2 filets de rascasse 2 tranches de jambon de Bayonne 4 branches de céleri 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 petite brique de coulis...
Tartares salés
Tartare de concombre et de poivron
Ingrédients pour 1 concombre 1 poivron rouge 4 petits artichauts poivrades 1 citron 2 échalotes 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 2 cuil à soupe d'huile...
Tartares salés
Tartare de courgettes au gingembre
Ingrédients pour 6 à 8 petites courgettes violon avec leur fleur 1 à 2 cuil à café de gingembre frais râpé1 botte de cerfeuil 1 cuil à soupe d'huile...
Tartares salés
Tartare de tomate à l'estragon
Ingrédients pour 10 tomates grappe 80 g de feta 6 branches d'estragon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 citron Fleur de sel, poivre du moulin...
Tartares salés
Tartare de légumes
Ingrédients pour 2 tomates grappe 2 petites courgettes rondes ou violon 10 radis roses 10 bouquets de brocolis 4 petits oignons blancs 2 branches de...
Tartares salés
Tartare de poissons fumés
Ingrédients pour 2 filets de maquereau fumé2 filets de truite fumée 2 citrons 1 bouquet de ciboulette 2 yaourts au lait de brebis Sel, poivre du moulin...
Aubergines
Aubergines à la bitteroise
Ingrédients pour 6 aubergines moyennes et bien fermes 3 cuillères à soupe de gros sel 1 poivron rouge 3 grosses tomates 6 gousses d'ail 2 oignons...
Courgettes
Courgettes à l'orientale
Ingrédients pour Riz : 50 g Gigot haché : 250 g Oignon ciselé : 1 Persil haché : 1 cuil à soupe Raisins secs : 50 g Courgettes : 4 grosses Tomates concassées : 1...
Tomates
Aubergines et tomates en gratin
Préparation pour Pour 4 personnesIngrédients6 aubergines 2 tomates 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 100 g de mie de pain 2 cuil à soupe d'huile...