Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Tomates
Chutney de tomates
Ingrédients pour 500 g de tomates rouges, vertes et jaunes 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de fleur de thym 25 g de...
Granités
Granité de tomates au pastis
Ingrédients pour Tomates bien mûres : 1 kg Concentré de tomates : 1 cc Huile d'olive : 1cs Jus de citron : 1 cs Ail : 1/2 gousse Sucre : 1 cc rase Tabasco :...
Compotes salées
Compote de tomate au coulis d'abricot
Ingrédients pour Tomates : 4 Sucre : 20 g Verveine : 1 branche Vanille : 1 gousse Abricots : 4 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Préparation pour Mondez les...
Salades de légumes
Salade de courgettes
Ingrédients pour 2 petites courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron 10 brins de persil Préparation pour Lavez bien les courgettes et coupez...
Salades de légumes
Salade de tomates et germes de soja
Ingrédients pour 6 tomates grappe 150 g de germes de soja 4 cuillères à soupe d'yaourt brassé 1 citron 2 pincées de piment d'Espelette Sel, poivre...
Salades de légumes
Salade de tomates et pain aillé
Ingrédients pour 250 g de tomates 100 g de pain de campagne rassis ou légèrement grillé 1 gousse d'ail 2 filets d'anchois 20 g d'olives noires 2...
Soupes froides salées
Potage glacé de tomate
Ingrédients pour 3 tomates (500 g) 3 branches de basilic 25 cl de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de sucre 1 gousse d'ail 1/2 melon (ou 200 g de...
Soupes, potages
Soupe à la tomate
Ingrédients pour 1,5 litre d'eau 2,5 kg de tomates 2 oignons blancs 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 3...
Bananes
Bananes au rhum
Ingrédients pour 4 bananes pas trop mûres 2 gousses de vanille 2 cuillères à café de sucre en poudre 4 cuillères à café de rhum Préparation pour Avec un...
Oranges
Feu orange
Préparation pour Ingrédients 4 oranges 2 verres de jus de fruits de la passion 2 verres de nectar d'abricot 4 sommités de menthe Pressez le jus des oranges....