Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Émincés
Emincé de mangue à la réglisse
Ingrédients pour 2 mangues 4 bâtons de réglisse 20 cl de lait 1/2 écrémé 4 cm de ruban de réglisse 3 feuilles de gélatine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à...
Rôtis
Rôti de boeuf aux petits légumes
Ingrédients pour 1 rosbif 1 botte de carottes fanes 1 botte de petits oignons blancs 6 petits navets Préparation pour Cuisez au four le rosbif sans barde (15 min par...
Compotes sucrées
Compote de fruits séchés à la cannelle
Ingrédients pour 16 abricots secs 12 pruneaux secs 1 sachet de thé au jasmin 1 bâton de cannelle Préparation pour Préparez un bol de thé au jasmin. Cassez...
Tapas, tartines, verrines
Pain à la tomate
Ingrédients pour 6 tranches de pain 6 tomates grappe 2 gousses d'ail Huile d'olive Fleur de sel, poivre du moulin Préparation pour Lavez les tomates grappe....
Sandwichs
Pan bagna
Préparation pour Pour 6 pan bagna Ingrédients 6 petits pains ronds 3 oeufs 3 gousses d'ail 6 tomates grappe 1 poivron 2 oignons blancs 1 citron 12 olives...
Tartines
Tartines au chocolat et à l'orange
Ingrédients pour 6 tranches de pain complet 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange amère 100 g de chocolat 3 oranges Préparation pour Faites fondre le...
Tartines
Tartines de sardines à la pomme
Préparation pour Pour 6 tartines Ingrédients 6 tranches de pain 6 sardines à l'huile 20 g de beurre 1 citron 2 pincées de piment d'Espelette 2 pommes...
Tartines
Tartines aux pommes et aux noix
Ingrédients pour 6 tranches de pain 20 g de beurre 2 pommes 1 citron 2 cuil à soupe de miel 12 cerneaux de noix Préparation pour Beurrez les tranches de pain....
Tartines
Tartines aux olives, aux raisins secs et aux noix
Ingrédients pour 6 tranches de pain 30 g de beurre 12 cerneaux de noix 3 cuil à soupe d'olives noires dénoyautées 3 cuil à soupe de raisins secs...
Tartines
Tartines au Roquefort et céleri
Ingrédients pour 120 g de Roquefort 1 à 2 cuillères à soupe de lait 3 branches de céleri 2 pommes 1 citron 6 cerneaux de noix Préparation pour A la fourchette,...