Ingrédients pour 1 dorade de 1,2 à 1,5 kg 1 oignon 1 citron non traité 2 gousses d'ail 4 brins de thym 1 à 2 branches de fenouil sec 2 à 3 kg de gros sel...

Ingrédients pour 1 filet mignon de porc 1 cuillère à soupe de poivre mignonnette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit verre de vin blanc 1 kg de...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Moules : 1 litre Échalotes : 2 Carotte : 1 Blanc de poireau : 1 Oignon : 1 Clous de girofle : 2 Poulet Label...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Haddock : 200 g Oranges non traitées : 2 Oignons rouges : 2 Sucrine : 1 Rincez le haddock sous le robinet...

Ingrédients pour 1 litre de moules 1 litre de coques 1 litre de palourdes ou praires 4 bulbes de fenouil 4 échalotes 1 botte de radis 1/2 botte de persil plat 2...

Ingrédients pour Endives : 4 Poires : 2 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Citron : 1 Préparation pour Essuyez les endives, retirez les premières feuilles si elles...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Cabillaud : 4 filets de 200 g Épinards surgelés : 600 g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Citron : 1 Cuisez...

Ingrédients pour 4 pavés de thon de 150 g chacun 150 g de spaghettis (poids sec)1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de champignons de Paris surgelés 300...

Ingrédients pour 800 g de rosbif (tende de tranche à rôtir ou aiguillette de rumsteck) 500 g d'échalotes grises ou petites 1 cuil à soupe d'huile...

Ingrédients pour 8 échalotes 600 g de girolles 1/4 de botte de persil 1 grosse dorade grise (ou 2 moyennes) 1 verre de vin blanc 20 g de margarine au tournesol Sel,...