Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Émincés
Émincé de boeuf aux légumes anisés
Ingrédients pour 400 g de rumsteak 1 petit poivron rouge 1 bulbe de fenouil 2 navets 4 petits oignons blancs 1 branche de céleri 2 courgettes 4 carottes 1 cuillère...
Poires
Poires au vin rouge et au laurier
Ingrédients pour 4 grosses poires une 1/2 bouteille de vin rouge 1 feuille de laurier 40 g de sucre Préparation pour Épluchez les poires en gardant leur queue....
Riz
Riz aux litchis et à l'ananas
Ingrédients pour Riz rond : 120 gLait 1/2 écrémé : 3 fois le volume du rizVanille : 1 gousseLitchis : 6Ananas : 2 tranchesSucre en poudre : 30 g Préparation...
Poulet
Poulet au vinaigre et à l'ail
Ingrédients pour 1 poulet 2 oignons rouges 3 tomates 6 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grand verre (15 cl) de vinaigre de Xérès...
Blanquettes
Blanquette de veau au citron vert
Ingrédients pour 800 g d'épaule de veau 2 citrons verts 6 carottes 300 g de champignons de Paris 1 oignon 6 petits poireaux 1 bouquet garni 2 jaunes...
Soupes, potages
Soupe de courgettes au safran
Ingrédients pour 3 courgettes 2 tomates 2 gousses d'ail 1 dose de safran 2 brins de basilic Sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes, ôtez les bouts....
Ananas
Ananas confit au rhum
Ingrédients pour 1 ananas 2 citrons verts 1 gousse de vanille 150 g de sucre 75 cl d'eau 1 verre de rhum Préparation pour Épluchez l'ananas, coupez la...
Fraises
Fraises Sarah Bernhardt
Ingrédients pour 50 cl de lait 12 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 10 cl de Curaçao 50 cl de crème liquide 300 g de fraises 1/2 litre de sorbet à l'ananas...
Gibier
Chevreuil pané de pistaches et de muesli, polenta poêlée
Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédientds Pour le chevreuil 6 pavés de filet de chevreuil (100 à 120 g chacun) 40 g de céréales muesli non sucrées 10 g...
Homard
Homard au guacamole
Ingrédients pour 15 cl de vinaigre de cidre 1 citron jaune 5 branches de thym 1 cuil à café de piment en poudre 3 cuil à café de curry 1 poignée de gros sel 3...