Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Saumon
Filets de saumon, purée d'herbes à la menthe
Ingrédients pour 4 filets de saumon de 150 g chacun 3 bouquets de persil frisé 2 bouquets de persil plat 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de menthe 1 cuilère à soupe...
Agneau
Gigot d'agneau à l'ail en chemise
Ingrédients pour 1 gigot d'agneau de 1,2 kg environ 2 têtes d'ail 1 bouquet de romarin Sel, poivre Préparation pour Préchauffez le...
Porc
Côte de porc au citron et aux câpres
Ingrédients pour 4 côtes de porc 1 cuillère à café de fond de veau 2 citrons 1 cuillère à soupe de câpres Préparation pour Avec un pinceau, graissez une...
Brochettes salées
Brochettes de crevettes et de concombre
Ingrédients pour 12 crevettes roses 1 concombre Fleur de sel, poivre du moulin Préparation pour Décortiquez les crevettes roses. Coupez le concombre en...
Veloutés
Velouté de persil à l'amande
Ingrédients pour 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 2 bouquets de persil plat 2 bouquets de persil frisé 1 cube de bouillon de volaille 2...
Saumon
Filets de saumon, purée d'herbes à la menthe
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Saumon : 4 filets de 150 g chacun Persil frisé : 2 bouquets Persil plat : 1 bouquet Cerfeuil : 1 bouquet...
Sole
Filets de sole au paprika, coulis de cresson
Ingrédients pour 4 filets de sole de 150 g 4 bottes de cresson 2 citrons 1 à 2 cuil à café de paprika Sel, poivre du moulinPréparation pour Lavez le cresson....
Thon
Thon aux oignons mijotés au poivre vert
Ingrédients pour 4 escalopes de 100 g de thon 4 oignons blancs 2 cuil à café de fond de veau 1 cuil à café de poivre vert 1 branche de céleri Baies roses Fleur...
Carpaccios salés
Carpaccio de truite saumonée
Ingrédients pour 1 filet de 400 g de truite saumonée 2 citrons verts 1 botte de petits oignons blancs 1 salade frisée 1 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur...
Veau
Foie de veau au vinaigre de framboise
Ingrédients pour 2 tranches de foie de veau 5 g (1 cuillère à café) de margarine au tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère à café de...