Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Lentilles
Pigeons aux lentilles
Préparation pour Pour 6 personnes Pour les pigeons 6 pigeons 6 fines tranches de poitrine de porc 20 g de beurre 10 cl de Marsala sec 25 cl de bouillon de volaille...
Tartines
Tartinettes de foie gras à la chiffonnade de magret
Ingrédients pour 1 baguette de pain 120 g de bloc de foie gras de canard 1 sachet de tranches de magret 1 botte de radis Poivre du moulin Préparation pour Branchez...
Haddock
Haddock sur chou crémé
Ingrédients pour 1 chou vert 2 échalotes 1/2 botte de cerfeuil 600 g de haddock 1 feuille de laurier 1 l de lait 1/2 écrémé 4 cuillères à soupe de crème liquide...
Boeuf
Daube de boeuf provençale
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Joue de boeuf : 600 g Couenne : 30 g Carottes : 800 g Ail : 2 gousses Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Zeste...
Oeufs à la neige
Oeufs à la neige aux fruits rouges, zestes de citron confits
Ingrédients pour 1 citron non traité 4 cuillères à soupe de sucre semoule 150 g de fraises 100 g de groseilles 150 g de framboises 5 blancs d'oeuf 1 pincée de...
Salades de légumes
Salade de mâche aux fleurs
Ingrédients pour Mâche : 1 sachet Fleurs comestibles : au choix, rose, bourrache, capucine etc. Huile d'olive Citron Préparation pour Rincez puis séchez la...
Carottes
Petites carottes à l'ail et au cumin
Ingrédients pour 2 bottes de carottes fanes 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 gousses d'ail 2...
Roquefort, bleu
Truites au bleu, sauce au beurre citronné
Ingrédients pour Truites : 4 Vinaigre : 30 cl Court-bouillon de poisson : 1 cube Citron : 1 Beurre : 40 g Préparation pour Mettez les truites dans un plat et...
Salades de pâtes
Salade de pâtes en couleurs
Ingrédients pour 150 g de torsades multicolores 1/2 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de jambon blanc 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe...
Salades viandes et légumes
Salade César au poulet fumé
Ingrédients pour 1 salade romaine 200 g de blanc de poulet fumé 4 tranches de 20 g de pain de campagne 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1...