Ingrédients pour 500 à 600 g d'haricots verts 2 magrets de canard 3 échalotes quelques brins de ciboulette 1 petit verre de madère Fleur de sel Poivre...

Ingrédients pour 600 g de girolles boutons 2 gousses d'ail 2 échalotes 1/2 botte de persil frisé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre...

Ingrédients pour 1 branche de céleri 2 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 600 g de châtaignes surgelées 1 verre...

Ingrédients pour 2 pamplemousses roses 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de crème liquide 1 à 2 cuillères à café de sucre Préparation pour Pelez les...

Ingrédients pour 4 tranches de cabillaud de 150 g 1 kg de tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym Préparation pour Lavez les...

Ingrédients pour Poireaux : 8 moyens Carottes : 2 Citrons non traités : 3 Filets de daurade : 4 de 150 g chacun Parures de poisson : 500 g Jaune...

Ingrédients pour 1 kg de macreuse (boeuf) 100 g de lard fumé 1 kg de carottes 1 petit poireau 1 gousse d'ail 2 oignons 3 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients pour 4 petits poireaux 1 botte de carottes fanes 4 petits navets fanes 4 filets de poisson 1 citron Préparation pour Coupez poireaux, carottes et navets...

Ingrédients pour 4 endives 2 pommes vertes 1 citron 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à dessert de moutarde à...

Ingrédients pour 2 bottes de cresson 2 grosses pommes de terre 1 litre de lait Noix de muscade Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez et lavez le cresson...