Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Flétan
Darnes de flétan aux poivrons et au céleri
Préparation pour Flétan : 4 darnes de 150 g Paprika : 1 cuillère à soupe Poivrons jaunes : 4 Céleri branche : 1 pied Ail : 2 gousses Gingembre frais : 1 petit...
Boeuf
Steak haché au mesclun
Ingrédients pour 4 steaks hachés de 120 g 800 g de tomates surgelées en dés 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g...
Fromage blanc
Fromage blanc aux poires
Ingrédients pour 4 poires 1 cuillère à café de cannelle 1 pot de fromage blanc Menthe Préparation pour Épluchez les poires, coupez-les en dés....
Yaourt
Yaourt glacé aux framboises et à la banane
Ingrédients pour 4 yaourts veloutés nature 2 bananes 1 citron 1 barquette de framboises Préparation pour Versez les yaourts dans une jatte. Épluchez la...
Salades de champignons
Salade de champignons forestiers
Ingrédients pour 1 salade frisée 1 gousse d'ail 100 g de mousserons 200 g de girolles 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de...
Salades de riz
Salade de riz sauvage et de blé aux fruits
Préparation pour Riz sauvage : 50 g Blé précuit : 120 g Kiwi : 1 Pomme verte : 1 Citron : 1 Ananas au naturel : 2 tranches Pamplemousse : 1 Vinaigre balsamique :...
Salades viandes et légumes
Salade composée
Ingrédients pour 1 laitue 1 bouquet de cerfeuil 4 carottes fanes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation pour...
Champignons
Pintade aux champignons forestiers
Ingrédients pour 1 pintade 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 10 g de cèpes séchés 400 g de champignons forestiers...
Légumes
Légumes à la vapeur
Préparation pour Carottes fanes : 1 botte ou 500 g de carottes surgelées Petits navets fanes : 1 botte ou 400 g de carottes surgelées Persil, cerfeuil Cuisez ces...
Ananas
Ananas grillé
Ingrédients pour Ananas : 1 petit Menthe fraîche : 2 ou 3 branches Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe Préparation pour Coupez l'ananas en quatre...