Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Pizza aux courgettes et au camembert
Ingrédients pour 350 g de pâte à pizza2 belles courgettes1 cuil à soupe d'huile d'olive1 camembert bien moelleux2 cuil à soupe de petites olives...
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Pizza aux épinards et à la ricotta
Ingrédients pour 450 g de pousses d’épinards1 gousse d’ail 1 cuil à soupe d’huile d’olive 150 g de ricotta 350 g de pâte à pizza 150 g de fromage de...
Pizzas
Pizza aux oignons et au gorgonzola
Ingrédients pour 350 g de pâte à pizza6 gros oignons blancs1 cuil à soupe d'huile d'olive2 cuil à soupe de vinaigre balsamique1 échalote1 petite...
Pizzas
Pizza aux légumes frais
Préparation pour 350 g de pâte à pizza 2 branches de céleri 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 petit chou-fleur 1 cuil à soupe...
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Pizza aux champignons et au jambon
Ingrédients pour 350 g de pâte à pizza300 g de champignons de Paris3 échalotes1 cuil à soupe d'huile d'olive1 petite boîte de tomates pelées2...
Raie
Raie pochée, sabayon au citron
Ingrédients pour 1 kg d'ailes de raie 150 g de riz thaï ou basmati 1 bouquet de persil plat 2 citrons non traités 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre du...
Raie
Raie à la tomate
Ingrédients pour 1 kg d'ailes de raie 100 g de riz 2 oignons 2 gousses d'ail ½ bouquet de persil 1 grande boîte de tomates pelées 1 verre de vin...
Raie
Raie à l'échalote
Ingrédients pour 1 kg d'ailes de raie 1 l de fumet de poisson 6 échalotes moyennes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de farine 40 cl de...
Raie
Raie à la moutarde
Ingrédients pour 1 kg d'ailes de raie 1 l de fumet de poisson 1 gousse d'ail 1 botte de cerfeuil 2 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à café de...
Raie
Raie aux câpres
Préparation pour 1 kg d'ailes de raie1 l de fumet de poisson2 oeufs½ botte de persil plat2 cuil à soupe de câpres3 cuil à soupe d'huile d'olive½...