Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Poulet
Blanc de poulet au yaourt, légumes sautés au wok
Ingrédients pour 5 branches de coriandre 5 cm de gingembre 1 piment oiseau 1 yaourt nature 3 cuil à soupe de fromage blanc 3 cuil à soupe de crème liquide ½ cuil...
Poulet
Poulet rôti aux herbes
Ingrédients pour 1 beau poulet fermier ½ bouquet de persil ½ bouquet de cerfeuil ¼ bouquet d'estragon 2 têtes d'ail rose 1 pincée de poivre mignonnette...
Poireaux
Tarte aux poireaux
Ingrédients pour 300 g de pâte brisée6 petits poireaux1 cuil à soupe d'huile d'olive3 œufs100 g d'emmental râpé2 cuil à soupe de crème...
Poireaux
Fricassée de poireaux aux câpres
Préparation pour 8 petits poireaux1 branche de céleri1 cuil à soupe d'huile d'olive1 feuille de laurier5 cl de bouillon de volaille ou d'eau2 cuil à...
Poireaux
Poêlée de poireaux au lard
Ingrédients pour 8 petits poireaux 150 g de champignons de Paris ½ citron 2 gousses d'ail 150 g de lard maigre Sel, poivre du moulin Préparation pour...
Poireaux
Des poireaux printaniers
De jolis petits poireaux nouveaux sont arrivés sur les marchés. C'est le moment de cuisiner (légèrement bien entendu) ce légume bourré de fibres, de...
Haddock
Gratin de poireaux au haddock
Préparation pour 400 g de haddock6 petits poireaux2 échalotes50 cl de lait1 feuille de laurier1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cuil à soupe de farine2...
Saumon
Filets de saumon aux poireaux
Ingrédients pour 4 filets de saumon de 150 g 6 petits poireaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de...
Roquefort, bleu
Tatin de poireaux au roquefort
Ingrédients pour 300 g de pâte brisée 6 petits poireaux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 100 g de roquefort Noix de muscade Sel, poivre du moulin...
Pizzas
Pizza aux carottes et aux olives
Ingrédients pour 1 botte de carottes fanes 2 oignons blancs 6 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de...