Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Artichauts
Coeurs d'artichauts gratinés au chèvre
Préparation pour 4 artichauts 2 petits fromages de chèvre 2 poignées de mesclun ou d'une autre salade 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à...
Artichauts
Coeurs d'artichauts farcis aux crevettes
Préparation pour 4 artichauts 1 tranche de pain de mie 1 tasse de lait ½ écrémé 1 échalote 1 botte de ciboulette 1 cuil à soupe d'huile d'olive...
Artichauts
Coeurs d'artichauts farcis à la mozzarella croquante
Préparation pour 4 artichauts 2 cuil à soupe de pistaches décortiquées 2 branches de basilic 2 petites boules de mozzarella di buffala di campana 2 fiches...
Artichauts
Coeurs d'artichaut à l'oeuf poché
Préparation pour 4 artichautsQuelques brins de ciboulette4 oeufs 1 cuil à soupe de vinaigre 1 petit pot d'oeufs de saumon1 citronPoivre du moulin Préparez et...
Artichauts
Mousse d'artichaut au saumon fumé
Ingrédients pour 4 artichauts 1 yaourt nature 2 cuil à soupe de crème fraîche 1/2 botte de ciboulette 4 tranches de saumon fumé Quelques branches de cerfeuil...
Asperges
Crêpes aux asperges
Ingrédients pour 500 g de pâte à crêpes 1 botte d'asperges vertes 1 sachet de dés de saumon fumé1 cuil à soupe de crème fraîche Sel, poivre du moulin...
Tomates
Crêpes à la ricotta et aux tomates
Préparation pour 500 g de pâte à crêpes 200 g de ricotta 2 échalotes 2 gousses d'ail 6 branches de basilic 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1...
Camembert
Crêpes au camembert et aux pommes
Ingrédients pour 125 g de farine 2 œufs 25 cl de lait 1 pincée de sel Huile d'olive 2 pommes vertes 200 à 250 g de fromage type camembert bien fait Poivre du...
Crèpes salées
Crêpes marines
Ingrédients pour 500 g de pâte à crêpes 1 botte de ciboulette 3 brins d'aneth 4 tranches de saumon fumé100 g d'anguille fumée 100 g de truite fumée 2...
Poires
Omelette sucrée aux poires
Préparation pour 4 poires4 oeufs1 cuil à soupe de miel liquide5 g de beurreAlcool de poire (facultatif) Pelez les poires, retirez le coeur et coupez-les en...