Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Lapin
Lapereau en gelée à la pulpe d'olives noires
Préparation pour 1 lapin fermier2 oignons2 carottes1 fenouil5 gousses d'ail3 cuil à soupe d'huile d'olive50 cl de vin blanc1 l de bouillon de...
Fruits
Pain aux fruits secs
Ingrédients pour 400 g de pâte à pain (blanc ou complet) levée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 bonne râpée de noix de muscade 150 g de figues sèches...
Pain
Pain aux olives
Ingrédients pour pour 1 gros pain 400 g de pâte à pain (blanc ou complet) levée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ botte de persil 200 g...
Pain
Pain blanc ou complet de base
Ingrédients pour ½ sachet de levure de boulanger déshydratée 300 g d'eau à température ambiante 1 pincée de sucre 500 g de farine T 55 pour du pain blanc ou...
Pain
Pain de mie
Préparation pour 50 g de beurre 20 g de levure de boulanger 1 tasse à café d'eau tiède 500 g de farine T45 ou 55 10 g de sel 15 g de sucre en poudre 25...
Pain
Petits pains au lait
Ingrédients pour pour 15 à 20 petits pains 30 cl de lait ½ écrémé 30 g de beurre 1 sachet de levure déshydratée 500 g de farine T 45 ou 55 2 cuillères à...
Poulet
Poulet rôti au citron et aux courgettes
Ingrédients pour 4 gousses d'ail 2 citrons non traités 1 poulet 1 brin de thym 1 cuil à soupe d'huile d'olive ½ verre de vin blanc 4 courgettes 100 g...
Poulet
Cocotte de poulet aux poires et au coco
Ingrédients pour 1 beau poulet Label Rouge 4 grosses poires pas trop mûres 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de miel 4 échalotes 1 boîte de...
Poulet
Poulet aux pommes vertes
Ingrédients pour 1 poulet Label rouge 8 pommes vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 5 cl de vinaigre de cidre 15 cl de cidre 1 cuillère...
Poulet
Cuisses de poulet aux pruneaux et aux légumes
Ingrédients pour 8 pruneaux 1 oignon 4 carottes moyennes 4 pommes de terre moyennes 1 poivron vert 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de cumin 2...