Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Salades de légumes
Salade de radis
Ingrédients pour 2 bottes de radis roses 2 branches de coriandre 1/2 botte de cerfeuil 1 citron 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin...
Soupes, potages
Potage petits pois au chèvre
Préparation pour 4 personnes500 g de petits pois surgelés1 fromage de chèvre fraisQuelques branches de persilSel, poivre du moulinNoix muscadeMettez les petits pois...
Jambon
Haricots au jambon
Préparation pour 4 personnesHaricots blancs : 200 gOignons : 3Ail : 2 goussesJambon de pays : 1 tranche de 150 gHuile d'olive : 1 cuil à caféBouquet garni :...
Haricots cocos
Cassoulet
Ingrédients pour 1 kg de haricots de Soissons 800 g d'épaule d'agneau 6 cuisses de canard confit 4 carottes 3 oignons 1 branche de céleri 500 g de...
Haricots cocos
Haricots à la charentaise
Préparation pour 4 personnes 250 g de haricots blancs 2 carottes 1 oignon 1 échalote 50 g de lard fumé 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boîte de...
Salades de légumes
Salade de flageolets et concombre
Ingrédients pour 1 concombre 1 poivron rouge 2 échalotes 1 boîte de flageolets au naturel 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile...
Salades de légumes
Salade de flageolets
Ingrédients pour 150 g de flageolets secs 150 g de haddock 1 verre de lait 3 pommes vertes 2 échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe...
Soupes, potages
Soupe de haricots blancs
Préparation pour 4 personnes1 boîte de haricots au naturel1 branche de céleri1 carotte30 g de lard fumé1 cuil à soupe d'huile d'olive1 botte de...
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés aux oignons épicés
Ingrédients pour 2 oignons blancs 1 morceau de 4 cm de gingembre frais 1/4 de cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de paprika 6 oeufs Sel, poivre du...
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés aux girolles
Préparation pour 4 personnesGirolles surgelées : 250 gCiboulette : quelques tigesHuile d'olive : 1 cuil à caféOeufs : 8Lait 1/2 écrémé : 3 cuil à...