Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Pizzas
Pizza aux fruits de mer
Ingrédients pour 350 g de pâte à pizza, 4 tomates, 300 g d'oignons blancs surgelés, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de persil, 2 cuil à soupe...
Pizzas
Pâte à pizza
Ingrédients pour 20 g de levure de boulanger 300 g de farine 2 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à café de sel Préparation pour Délayez la levure dans...
Tartes salées
Pissaladière
Préparation pour Pour 4 personnes 350 g de pâte à pizza 500 g d'oignons blancs surgelés 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 pincée...
Agneau
Gigot d'agneau provençal
Ingrédients pour 1 gigot de 2 kg environ 12 à 15 gousses d'ail 2 oignons blancs 4 branches de thym 2 branches de romarin Huile d'olive Sel, poivre...
Agneau
Gigot d'agneau à la boulangère
Ingrédients pour 1,5 kg de pommes de terre 6 gousses d'ail 4 branches de thym 2 feuilles de laurier 25 cl de bouillon de bœuf 1 gigot de 1,5 à 2 kg 2...
Tourtes
Tourte aux artichauts
Ingrédients pour 1 bel oignon blanc 2 boîtes de fonds d'artichauts 1 cuil à soupe d'huile d'olive 350 g de petits pois surgelés 2 œufs 60 g de...
Sorbets
Sorbet chocolat
Ingrédients pour Pour environ 1 kg de sorbet 300 g de chocolat noir 50 g de cacao en poudre non sucré 70 cl de lait 150 g de sucre Préparation pour Coupez le...
Tajines
Gigot d'agneau aux petits pois façon tajine
Ingrédients pour 750 g de petits pois surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 5 cm de gingembre 4 cuil à soupe d'huile d'olive 800 g de gigot d'agneau...
Salades de légumes
Salade d'herbes
Ingrédients pour 1 salade frisée 1 salade feuilles de chêne 50 g de pousses d'épinards 50 g de roquette 1 botte de cerfeuil 1/2 botte de persil plat 4...
Tartines
Tartines au pistou de fèves
Ingrédients pour 250 g de fèves surgelées 30 g de pignons 75 g de parmesan 1 gousse d'ail 20 feuilles de basilic 8 cuil à soupe d'huile d'olive 1...