Ingrédients pour 250 g de cerises 20 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 clou de girofle 1 gousse de vanille Préparation pour Lavez les cerises....

Ingrédients pour 2 barquettes de framboises 1 barquette de fraises des bois 100 g de cerises 10 g de sucre 20 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 1 citron non...

Ingrédients pour 1 citron non traité 3 centimètres de gingembre frais 1 petit bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2 clous de girofle 1 bouteille de vin blanc...

Ingrédients pour 2 melons 2 poires 1 barquette de framboises 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 branche de menthe Préparation pour Coupez les melons en deux....

Ingrédients pour 1 barquette de fraises 50 g de gingembre frais 30 g de sucre Préparation pour Préparez cette recette 2 heures à l'avance, si vous le...

Ingrédients pour 500 g de fraises 1ou 2 branches de menthe 30 cl de vin rosé 40 g de sucre 1 trait de sirop de fraise 1 cuillère à café de graines de lavande...

Cette recette a été créée par Auguste Escoffier à qui l'on doit la fameuse Pêche Melba. Elle en est une variante.

Ingrédients pour 500 g de fraises 1 orange 40 g de zestes d'oranges confits 40 g de gingembre confit 2 cuillères à soupe de Rhum Menthe fraîche Préparation...

Ingrédients pour 1 ananas 100 g de sucre en poudre 4 gousses de vanille 1 cuillère à café de gingembre en poudre Préparation pour Préparez un sirop en faisant...

Ingrédients pour 1 petit ananas 1 citron vert 1 cuil à soupe de gingembre râpé4 cuil à soupe de miel 1 gousse de vanille 10 grammes de beurre 2 cuillères à soupe...

Ingrédients pour 1 ananas 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 orange 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 petit verre de Rhum...

Ingrédients pour 500gr de filet mignon de porc 1 gros oignon 1 ananas 1 cuil à café de gingembre râpé1 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à café de...

Ingrédients pour 1 poulet Label rouge 2 oignons 1 citron 1 boîte d'ananas 1 verre de rhum 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation...

Ingrédients pour 8 tranches d'ananas frais ou en boîte au naturel 4 kiwis 2 citrons verts 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de sucre en poudre...

Ingrédients pour 1/2 litre de glace à la fraise 1/2 litre de glace à la vanille 35 cl de crème fraîche 30 g de miel 5 cl de Cointreau 150 g de fruits confits en...

Ingrédients pour 6 poires williams 250 g de sucre semoule 50 cl d'eau 125 g de chocolat noir 6 cl d'eau 60 g de crème double 1 litre de glace à la...

Ingrédients pour 1 kg de raisin blanc (chasselas ou muscat) 1 verre de vin de muscat 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 citron Menthe fraîche Préparation...

Ingrédients pour 1 barquette de fraises 1 citron vert 4 tranches d'ananas en boîte au naturel 1 gousse de vanille 2 cuillère à soupe de sucre en poudre...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Grenadine : 1 cuil à soupe Melon : 1 Framboises : 1 barquette Rose : 1 Préparation Diluez la...

Ingrédients pour 500 g de fraises 2 pommes vertes 1 citron 4 cerises confites 2 sachets de thé au tilleul 2 feuilles de gélatine 3 cuillères à café de sucre en...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Ananas Victoria : 1 Sucre en poudre : 1 cuil à soupe Orange : 1 Vanille : 1 gousse Cannelle en poudre : 1...

Ingrédients pour 500 g de fraises 1 petite boîte de jus de pêche 1 petit morceau de gingembre confit 1 branche de menthe Préparation pour Rincez et équeutez les...

Ingrédients pour 4 grosses poires une 1/2 bouteille de vin rouge 1 feuille de laurier 40 g de sucre Préparation pour Épluchez les poires en gardant leur queue....

Ingrédients pour 1 ananas 2 citrons verts 1 gousse de vanille 150 g de sucre 75 cl d'eau 1 verre de rhum Préparation pour Épluchez l'ananas, coupez la...

Ingrédients pour 50 cl de lait 12 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 10 cl de Curaçao 50 cl de crème liquide 300 g de fraises 1/2 litre de sorbet à l'ananas...

Ingrédients pour 2 pamplemousses roses 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de crème liquide 1 à 2 cuillères à café de sucre Préparation pour Pelez les...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Verveine : 1 sachet Oranges : 4 Sucre : 1 cuillère à café Faites chauffer un grand verre d'eau et...

Ingrédients pour 150 g de cassis surgelés 1 cuillère à café de sucre en poudre 4 poires bien mûres 4 boules de sorbet cassis Préparation pour Mixez les cassis...

Ingrédients pour 4 pommes rouges (Melrose ou Gala) 1 botte de menthe 2 cuillères à café de sucre en poudre Préparation pour Lavez les pommes, coupez le...

Ingrédients pour 1/2 bouteille de vin rouge 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 1 gousse de vanille 4 poires 1 cuillère à soupe de sucre ou édulcorant...

Ingrédients pour 2 poires 2 oranges 4 clémentines 1 banane 12 litchis 2 pommes vertes 2 kiwis 4 à 5 branches de menthe 1 tablette de chocolat Dessert Nestlé 1...

Ingrédients pour Oranges : 6 Vin de Monbazillac : 50 cl Sucre en poudre : 200 g Vanille : 1 gousse Cannelles : 1 bâton Badiane : 1 Pistaches : 50 g Menthe fraîche :...

Ingrédients pour Poires : 2 Vin blanc : 3 verres Citron : 1/2 Sucre : 30 g Badiane : 1 Cannelle : 1 cuil à café Poivre concassé : 1 cuil à caféPréparation pour...

Ingrédients pour 1 kg de pommes reinette ou golden 2 feuilles de gélatine 25 cl d'eau 150 g de sucre 1 citron Décor : cerises confites et angélique...

Ingrédients pour 6 pommes Granny Smith bios 50 g de raisins secs 30 g de noisettes pilées 30 g de pignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à...

Ingrédients pour 4 bananes pas trop mûres 2 gousses de vanille 2 cuillères à café de sucre en poudre 4 cuillères à café de rhum Préparation pour Avec un...

Préparation pour Ingrédients 4 oranges 2 verres de jus de fruits de la passion 2 verres de nectar d'abricot 4 sommités de menthe Pressez le jus des oranges....

Ingrédients pour Rôti de veau : 1 Ananas : 1 Vin blanc : 1 petit verre Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sucre : 3 morceaux Rhum : 1 verre à liqueur Sel,...

Préparation pour Pour 2 personnes Temps : 15 minutes Ingrédients Lait : 15 cl Beurre : 10 g Muscade : 1 pincée Cannelle : 1 pincée Semoule de maïs : 100 g...

Ingrédients pour 600 g de filets de porc 2 pommes granny smith 2 bananes 1 oignon 1 cuillère à café de fond de volaille 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 2 pommes vertes 1 sachet de thé 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de crème allégée 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation...

Ingrédients pour 1 melon 1 barquette de groseilles 1 cuillère à soupe de muscat quelques feuilles de menthe Préparation pour Coupez le chapeau du melon. Enlevez les...

En dehors de la classique confiture d'abricot (sans oublier les amandes dedans, bien sûr), on peut faire des abricots au sirop. Ce qui permettra, l'hiver...

Un dessert très léger et délicieux !

Ingrédients pour 1kg de pommes de terre 2 c. à soupe d'huile d’olive Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez et lavez les pommes de...

Préparation pour 4 personnes Temps : 30 minutes Poires : 2 Citron : 1 Echalote : 1 Céleri : 30g Sucre : 30g Huile d'olive : 15mg (1,5 cuil à soupe) Vinaigre...

C’est décidé : je lutte contre le blues de l’hiver !

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