Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Émincés
Émincé de boeuf au céleri et aux pois gourmands
Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Rumsteck : 1 tranche de 250 g Pois gourmands surgelés : 300 g Céleri : 4 branches Pomme verte : 1 Carottes : 2...
Poêlées salées
Poêlée d'émincé de boeuf aux légumes
Ingrédients pour 200 g de bouquets de brocolis 100 g de champignons de Paris 200 g de poivrons rouges et verts 1/4 de botte de ciboulette 250 g de rumsteck 1 cuillère...
Brocolis
Brocolis et asperges
Ingrédients pour 600 g de brocolis 1 botte d'asperges vertes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 50 g de petits lardons 10 cl de bouillon de volaille 10 g...
Brocolis
Brocoli braisé à la chinoise
Ingrédients pour 600 g de brocoli 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 20...
Brocolis
Brocolis aux amandes effilées
Ingrédients pour 600 g de brocolis 1 oignon blanc 1 cuil à café d'huile d'olive 4 tomates 2 cuil à soupe d'amandes effilées Persil haché Sel,...
Brocolis
Fleurs de brocolis sautées
Ingrédients pour 500 g de brocolis 1/2 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de sauce soja 5 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Pâtes
Nouilles aux brocolis
Ingrédients pour 200 g de nouilles 400 g de bouquets de brocolis 100 g de tomates cerises 2 gousses d'ail 2 brins de romarin 1 pincée de poivre de Cayenne 2...
Pâtes
Pâtes fraîches aux brocoletti
Ingrédients pour 4 pieds de brocoletti 1 l de bouillon de volaille 50 g de lardons 400 g de pâtes fraîches 30 g de parmesan râpé Huile d'olive Sel,...
Soufflés salés
Soufflé de crabe à la crème de brocolis
Ingrédients pour 500 g de chair de crabe 5 blancs d'œufs 25 cl de crème allégée sel, poivre Pour le coulis de brocoli 250 g de brocolis surgelés 1/2...
Flans salés
Flans de brocolis
Ingrédients pour 2 têtes de Brocolis 3 œufs entiers 3 jaunes d'œufs 50 cl de lait 20 g d'amandes effilées 1 pointe de couteau de muscade Sel, poivre...