Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Champignons de Paris
Cabillaud poêlé aux brocolis et aux champignons
Ingrédients pour 600 g de filets de cabillaud 300 g de champignons de Paris 1 gros pied de brocoli 2 échalotes 5 branches de persil 1 cuillère à soupe...
Salades de la mer
Salade de blé au brocoli et aux anchois
Ingrédients pour 200 g de blé précuit 1 pied de brocoli 4 tomates 150 g de champignons de Paris 1/2 citron 1/4 de botte de persil plat 4 filets d'anchois à...
Woks
Wok de rumsteck et brocolis
Ingrédients pour Rumsteck : 400 g Sauce soja : 3 cuil à soupe Petits champignons de Paris : 200 g Champignons noirs : 200 g Oignons blancs : 2 Ail : 2 gousses...
Soupes, potages
Soupe de brocolis
Ingrédients pour 2 têtes de brocolis 1 oignon 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café d'huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille 2 tranches de pain...
Veloutés
Velouté de brocolis aux cuisses de grenouilles
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Brocolis : 1 kg Bouillon de volaille : 1 cube Huile d'olive : 1 cuil à café Cuisses de grenouilles : 12 Citron...
Chocolat
Truffes au chocolat et au whisky
Ingrédients pour pour 70 truffes 500 g de chocolat noir 125 g de chocolat au lait 130 g de crème liquide 28 cl de whisky 150 g de sucre glace.Préparation...
Spécial fêtes
Bonhommes de neige
Ingrédients pour 4 petites brioches du boulanger (avec une tête)1 verre de sirop de sucre de canne 1 cuillère à soupe de rhum 1/2 l de glace au chocolat ou à la...
Fraises
Cassate fraise-vanille
Ingrédients pour 1/2 litre de glace à la fraise 1/2 litre de glace à la vanille 35 cl de crème fraîche 30 g de miel 5 cl de Cointreau 150 g de fruits confits en...
Poires
Poires Belle-Hélène
Ingrédients pour 6 poires williams 250 g de sucre semoule 50 cl d'eau 125 g de chocolat noir 6 cl d'eau 60 g de crème double 1 litre de glace à la...
Gâteaux sucrés
Mendiants provençaux
Ingrédients pour pour 400 g de mendiants50 g d'amandes entières mondées 50 g de noisettes entières mondées 50 g d'écorces d'orange confite 300 g de...