Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Dinde
Dinde aux fruits secs
Ingrédients pour 1 dinde de 3, 5 kg 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Farce 1 cuillère à café de...
Dinde
Dinde farcie aux noix et aux olives
Ingrédients pour 1 dinde de 3,5 kg 2 citrons 1 tablette de bouillon de volaille 10 cl de Porto Farce : 150 g de mie de pain 10 cl de lait 100 g de pâté de foie...
Dinde
Dinde à la mexicaine
Préparation pour Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 1 dinde de 3,5 kg Huile d'olive Court-bouillon, 1 poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon, Sel,...
Poularde
Poularde à la vapeur Lucien Tendret
(Recette d'anthologie légèrement allégée)
Noël, Réveillon
Chapon à la provençale
Préparation pour Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Chapon : 1 Ail : 3 têtes Thym : 1 bouquet Romarin : 1 bouquet Huile d'olive : 1 cuil à soupe Fleur de...
Carottes
Carottes au marsala
Ingrédients pour 8 grosses carottes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 10 graines de coriandre 5 cl de Marsala 5 g de sucre 10 cl de bouillon de volaille Huile...
Lotte
Lotte aux carottes et aux fenouils
Ingrédients pour Lotte : 800 g Oignon : 1 Carottes : 600 g Fenouil : 2 bulbes Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Graines de fenouil : 1 cuil à...
Morue
Filet de morue aux carottes et aux salsifis
Ingrédients pour 600 g de morue 50 g de crevettes décortiquées 8 à 10 carottes 2 échalotes 1 boîte de salsifis 2 verres de vin blanc 2 cuillères à café...
Canard
Magret de canard aux carottes
Ingrédients pour Carottes : 16 moyennesFond de volaille en poudre : 1 cuil à caféClous de girofle : 2Magrets de canard : 2Sel, poivre du moulin Préparation pour...
Lapin
Lapin cocotte aux carottes confites
Ingrédients pour Lapin : 1 Carottes : 800 g à 1 kg Échalotes : 4 Ail : 2 gousses Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 15...