Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutis
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux asperges
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
 

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Dinde

Filets de dinde a la sauge
Filets de dinde à la sauge

Ingrédients pour 4 filets de dinde 8 échalotes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille 3 branches de...

Raisins

Sorbet au raisin
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Ingrédients pour 1 kg de raisin blanc (chasselas ou muscat) 1 verre de vin de muscat 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 citron Menthe fraîche Préparation...

Gibier

Filet de sanglier au raisin
Filet de sanglier au raisin

Ingrédients pour 800 g de filet de sanglier 2 échalotes 1 oignon 1 carotte 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...

Pintade

Pintade aux raisins et a l-orange
Pintade aux raisins et à l'orange

Ingrédients pour 1 pintade, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 1 cuil à café d'huile d'olive, 1 orange, 300g de raisin, 2 verres de vin blanc,...

Porc

Cotes de porc au fenouil
Côtes de porc au fenouil

Ingrédients pour 4 bulbes de fenouil 1 cube de bouillon de volaille 1 grappe de raisin noir 2 côtes de porc 1 cuillère à café d'huile d'olive...

Gratins sucrés

Gratin de raisin
Gratin de raisin

Ingrédients pour 400 g de raisin blanc 6 jaunes d'oeufs 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 25 cl de vin de muscat Préparation...

Salades de fruits

Salade de fruits au the vert
Salade de fruits au thé vert

Ingrédients pour 3 pommes vertes 2 kiwis 2 grosses grappes de raisin blanc 1 citron jaune 1 citron vert 2 cuillères à soupe de thé vert 40 g de sucre 2 cuillères...

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