Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Fromages
Soupe de courgettes au fromage fondu
Ingrédients pour 1 kg de courgettes50 cl de bouillon de volaille4 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)1 botte de persil platSel, poivre du moulin...
Artichauts
Velouté d'artichauts
Ingrédients pour 6 artichauts 25 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait ½ écrémé 2 cuillères à soupe de parmesan râpé Sel, poivre du moulin Préparation pour...
Mâche
Crème de mâche aux cèpes
Ingrédients pour 2 barquettes de mâche 200 g de cèpes (ou de champignons de Paris)1 bouquet de cerfeuil 1 échalote 2 cuil à soupe d'huile d'olive 50 cl...
Riz
Velouté de citrouille au riz
Ingrédients pour 1 belle tranche de potiron 1 l de bouillon de volaille 100 g de riz 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil plat 2 cuillères à soupe de...
Champignons de Paris
Crème de champignons et céleri à la ciboulette
Ingrédients pour 250 g de champignons de Paris 1 pied de céleri branche 2 bottes de ciboulette 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 l de bouillon de volaille...
Lentilles
Potage de lentilles roses
Préparation pour 2 carottes 2 échalotes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles corail 1 l de bouillon de volaille ½ botte de persil...
Chocolat
Soufflés au chocolat
Ingrédients pour 15 g de beurre180 g de chocolat amer60 g de sucre semoule60 g de lait ½ écrémé50 g de cacao5 oeufs Préparation pour Coupez le beurre en...
Noël, Réveillon
Bûche au chocolat
Ingrédients pour 500 g de biscuit roulé300 g de chocolat noir 25 cl de crème fraîche 10 g de café moulu très fin Décors au choix (sapins, nains, pères Noël...
Noël, Réveillon
Bûche glacée tutti frutti
Ingrédients pour 1/2 litre de glace à la vanille 1/2 litre de glace à la fraise 150 g de fruits confits en dés 1 cuil à soupe de crème de cassis (ou de...
Gâteaux sucrés
Pâte à biscuit roulé
Ingrédients pour 6 oeufs75 g de farine150 g de sucre semoule10 g de beurre Préparation pour Allumez le four sur 180°C. Cassez les oeufs en séparant les blancs...