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Terrines salées
Préparation pour 4 à 6 personnes 2 échalotes 1 botte de ciboulette ½ botte de cerfeuil 1 cuil à soupe d'huile d'olive 4 noix de Saint-Jacques 100...
Fromage blanc
Ingrédients pour 6 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail 1 botte de ciboulette 300 g de fromage blanc à 20%2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel,...
Boulghours
Ingrédients pour 150 g de boulghour 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de coriandre en poudre 1 cuillère à...
Crevettes
Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 1 kg environ 1 échalote 1 cuil à café d'huile d'olive 300 g de petites crevettes roses 2 pommes 15 cl de lait de...
Soufflés salés
Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 600 g 25 cl de lait ½ écrémé 10 brins de cerfeuil 10 brins de persil 10 brins d'estragon 10 brins de ciboulette 3...
Flans salés
Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 800 g environ 40 g de sucre 75 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 2 à 3 gouttes d'extrait de vanille...
Compotes salées
Ingrédients pour 1,5 kg de potiron3 gousses d'ail4 échalotes1 oignon de taille1 cuil à soupe d'huile d'olive½ bouquet de persil plat2 cuil à soupe...
Salades de légumes
Ingrédients pour 12 oeufs de caille 1 tranche de potiron de 800 g environ 1 échalote 2 poignées de roquette ou de mesclun 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil...
Soupes, potages
Ingrédients pour 1 tranche de 600 g environ de potiron 1 oignon 3 carottes 2 tomates 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère à café d'huile d'olive 10 cl...
Agneau
Préparation pour 2 personnes300 g de haricots verts 1 échalote1 yaourt velouté nature2 à 3 branches de menthe1 gousse d'ail2 cuil à soupe d'huile...