Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Champignons
Noisettes de chevreuil et champignons des bois sautés
Noisettes de chevreuil et champignons des bois sautés, recette de " Nature, simple sain et bon " (Alain Ducasse et Paule Neyrat)
Gibier
Faisan aux pommes
Ingrédients pour 1 faisan plumé et vidé 6 pommes bios 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 verre de cidre 1 petit verre de Calvados Sel, poivre du moulin...
Gibier
Épaule de sanglier confite aux châtaignes
Épaule de sanglier confite aux châtaignes, recette de " Nature, simple sain et bon " (Alain Ducasse et Paule Neyrat)
Cèpes
Faisan aux salsifis et aux cèpes
Ingrédients pour 1 faisan plumé et vidé 1 kg de salsifis 2 citrons 2 cuil à soupe de farine 500 g de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe...
Haricots cocos
Râble de lièvre aux cocos blancs
Préparation pour 2 râbles de lièvre désossés 1 foie de lièvre1 échalote3 gousses d'ail2 verres de vin rouge3 verres de bouillon de volaille2 cuil à soupe...
Lentilles
Perdrix aux lentilles et aux champignons
Préparation pour 2 perdrix plumées et vidées 2 oignons 1 clou de girofle2 gousses d'ail200 g de mousserons (ou de champignons de Paris)200 g de lentilles1 brin...
Poissons
Parmentier de poisson aux haricots verts
Ingrédients pour 2 grosses pommes de terre 1 à 2 verres de lait ½ écrémé300 g de haricots verts 80 g de parmesan frais râpé500 g de filet de cabillaud ou de...
Poires
Soupe de yaourt aux poires
Ingrédients pour 4 yaourts veloutés 3 cm de gingembre 1 cuil à soupe de miel 1 pincée de quatre-épices 4 poires 1 barre de chocolat Préparation pour Versez...
Tomates
Tomates et oignons farcis
Ingrédients pour 4 tomates moyennes 4 gros oignons 1 bouquet de persil plat 1 cuil à soupe d'huile d'olive 4 carrés frais Gervais Chapelure Sel, poivre du...
Pâtes
Lasagnes légumes pomme
Ingrédients pour 5 courgettes 5 carottes 10 à 12 lasagnes 3 pommes granny smith 1 bouquet de persil plat 120 g de parmesan frais 1 briquette de crème allégée...