Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Purées
Purée de potiron à la cannelle
Ingrédients pour Potiron : 800 gAil : 2 goussesLait écrémé en poudre : 2 cuillères à soupeCrème fraîche : 3 cuillères à soupeCannelle en poudre : 1...
Salades de légumes
Salade de potiron et de mâche aux lentilles roses
Ingrédients pour 1 grosse tranche de potiron 1 barquette de mâche 150 g de lentilles 1 oignon 1 bouquet garni 8 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile...
Soupes, potages
Soupe potiron-haricots
Ingrédients pour Potiron : 500 g Oignon : 1 Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Haricots blancs : 1 boîte Eau : 1 litre Bouillon Kub : 1 Sel, poivre...
Soupes, potages
Soupe de potiron aux épices et à la graine de quinoa, croustillant de lard
Ingrédients pour 1,5 kg de potiron 40 g de beurre 1 à 1,5 l de bouillon de volaille 1 cuillère à café de sucre roux en poudre 6 grains de poivre blanc 4...
Veloutés
Velouté de potiron muscadé au coulis de tomates
Ingrédients pour 1 tranche de 800 g de potiron 2 échalotes 2 gousses d'ail 4 tomates 1 râpée de noix de muscade 1 cuillère à soupe de crème liquide Sel,...
Courgettes
Roulades de courgettes
Ingrédients pour 2 courgettes 200 g de fromage frais 4 brindilles de romarin 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de poivre concassé 2 cuillères à soupe...
Maquereau
Tomates farcies à la crème de maquereau
Préparation pour $$Ingrédients $$ Pour 4 personnes4 grosses tomates1 échalote2 brins de persil plat6 brins de ciboulette2 boîtes de maquereaux au vin blanc100...
Saumon
Saumon fumé, avocats et fruits frais
Préparation pour $$Ingrédients $$ Pour 4 personnes4 tranches de saumon fumé2 mangues2 pommes 2 avocats1/2 bouquet de ciboulette1 citron2 c. à s. d'huile1 c....
Thon
Citrons farcis au thon
Ingrédients pour 4 citrons 2 branches de céleri 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1 boîte de thon au naturel 1cuil. à café de câpres 1 cuil. à soupe...
Boeuf
Méli-mélo à la viande des Grisons
Ingrédients pour 4 tranches de viande des Grisons 1 céleri branche 50 g de pousses d'épinards 50 g de mesclun 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame 1...