Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Bouillons
Bouillon de crevettes au gingembre
Ingrédients pour 1,5 l de bouillon de volaille 2 oignons 1 gousse d'ail 6 cm de gingembre 1 tige de citronnelle 1 petit piment rouge frais 3 cuil à soupe...
Barbecue
Dorade à la coriandre et aux oignons
Ingrédients pour 1 daurade 4 branches de coriandre 5 cuil à soupe de sauce soja 5 cuil à soupe de nuoc-mâm 2 cuil à soupe de sauce piment 3 citrons 2 cuil à...
Barbecue
Coquelets aux fines herbes et tomates cerise
Préparation pour 4 personnes2 coquelets1 botte de cerfeuil1 botte de ciboulette2 cuil à soupe d'huile d'olive24 tomates ceriseSel, poivre du moulinCoupez...
Brochettes salées
Brochettes lotte coco
Ingrédients pour 600 g de lotte 5 cm de gingembre 1 oignon blanc 1 cuil à café d'huile d'olive 20 cl de lait de coco 1/4 de botte de coriandre Noix...
Brochettes salées
Brochettes de crevettes à l'orange
Ingrédients pour 5 oranges non traitées 1 cuil à soupe de curry en poudre 1 cuil à soupe de sucre 24 grosses crevettes roses Préparation pour Lavez, séchez les...
Brochettes salées
Brochettes de poulet aux pommes
Ingrédients pour 2 citrons 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe d'huile d'olive 4 blancs de poulet 4 pommes Sel, poivre du moulin...
Brochettes salées
Brochettes de porc, oignons et fenouil
Préparation pour 4 personnes4 citrons verts2 cuil à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail4 branches de romarin2 cuil à soupe de graines de fenouil500...
Papillotes salées
Papillotes de poivrons au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 poivrons rouges ou jaunes1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 botte de ciboulette2 Saint-Marcellin (ou un autre fromage de chèvre)Sel,...
Champignons de Paris
Champignons à l'ail et au parmesan
Ingrédients pour 16 gros champignons de Paris3 gousses d'ail1 cuil à soupe d'huile d'olive1 botte de ciboulette2 cuil à soupe de parmesan...
Fraises
Fraises au gingembre
Ingrédients pour 600 g de fraises 1 citron 40 g de sucre 5 cm de gingembre frais Quelques feuilles de menthe Préparation pour Rincez, équeutez les fraises et...