Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Cabillaud
Cabillaud à la citronnelle
Ingrédients pour 1 chou-fleur 2 oignons rouges 3 bâtons de citronnelle 600 g de cabillaud quelques brins de ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Sardines
Sardines à la moutarde
Ingrédients pour 20 sardines 800 g d'haricots verts 2 tomates grappe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de moutarde de Meaux 1...
Saumon
Saumon à la purée d'ail
Ingrédients pour 4 pavés de saumon de 150 g 6 cuillères à soupe d'ail 2 petits oignons blancs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Crevettes
Crevettes roses aux asperges
Ingrédients pour 2 bottes d'asperges vertes 20 grosses crevettes roses 1 briquette de crème allégée 1 citron Moutarde Sel, poivre Préparation pour Faites...
Soupes froides salées
Soupe froide d'avocat
Ingrédients pour Avocats : 2 Lait 1/2 écrémé : 60 cl Oignons surgelés ciselés : 2 cuil à soupe Huile d'olive : 1 cuil à café Fécule de maïs : 3 cuil...
Porc
Grillade de porc aux pommes
Ingrédients pour 4 grillades de porc 4 pommes vertes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 citron Persil plat Ciboulette Préparation pour Épluchez les...
Crèmes sucrées
Crème de tapioca aux fruits rouges
Ingrédients pour 80 g de tapioca 1 cuillère à soupe de miel 1 barquette de fraises 1 barquette de framboises 80 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille quelques...
Mousses salées
Granité de tomate, mousse d'avocat
Ingrédients pour 6 tomates grappe 2 branches de basilic 1 blanc d'oeuf 1 petit oignon blanc 2 avocats 1 citron vert 4 gouttes de tabasco Sel, poivre...
Papillotes salées
Papillotes de truite et fenouil à l'orange
Ingrédients pour 4 truites 6 bulbes de fenouil 1 orange 1 citron vert Sel, poivre du moulin Préparation pour Enlevez les premières feuilles des...
Cocottes
Cocotte de petits légumes glacés
Ingrédients pour 500 g de petits pois 1 botte de carottes fanes 1 botte de petits oignons blancs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 brins de thym 10 cl...