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Soupes, potages
Ingrédients pour 1 boule de céleri 1 cube de bouillon de volaille 1/2 botte d'estragon 1/2 botte de ciboulette 1 rose Sel, poivre Préparation pour Épluchez la...
Poissons
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Courgettes : 4 Carottes fanes : 1 botte Marjolaine : 1 bouquet Tomates : 2 Filet de poisson : 600 g...
Porc
Ingrédients pour 4 côtes de porc 600 g de pois gourmands 1 cuillère à café de poivre mignonnette 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 branches de fenouil sec 12...
Carpaccios salés
Ingrédients pour 2 avocats 2 pamplemousses Sel, poivre du moulin Préparation pour Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau central : plantez les dents d'une...
Brochettes salées
Ingrédients pour 4 tranches de 100 g de gigot 4 petites poires pas trop mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 citrons verts 6 grains de coriandre 8 grains de fenouil...
Céleris
Ingrédients pour 1 céleri-rave 1 cube de bouillon de volaille 300 g de macédoine de légumes surgelés 2 tomates 4 cuillères à soupe de crème allégée ou liquide...
Pâtes
Ingrédients pour 150 g de pennes 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 boîte de tomates pelées 4 Pimientos del Piquillos 1 cuillère à soupe d'huile...
Carpaccios salés
Ingrédients pour 400 g de haddock 500 g de choucroute crue 1 coeur de laitue 1 botte de ciboulette Vinaigre balsamique 2 citrons verts 2 cuillères à soupe...
Champignons de Paris
Ingrédients pour 120 g de riz Arborio 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 40 cl environ de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Oeufs brouillés
Ingrédients pour 8 oeufs 1 pot d'oeufs de saumon Préparation pour Ouvrez chaque oeuf avec un coupe oeuf (comme vous le feriez pour un oeuf à la coque). Au fur...