Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Soupes, potages
Soupe au pistou et au riz
Ingrédients pour Bouillon : 1 cube Carottes surgelées : 150 g Poireaux surgelés : 150 g Tomate surgelée : 150 g Haricots verts surgelés : 100 g Petits pois...
Pommes
Rosace de pommes à la cannelle
Ingrédients pour 2 pommes vertes 1 sachet de thé 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de crème allégée 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation...
Carottes
Carottes glacées
Ingrédients pour Carottes fanes : 2 bottes Beurre : 20 g Sucre : 1 pincée Persil : quelques branches Préparation pour Grattez les carottes sous le robinet avec une...
Concombres
Concombre à l'orientale
Ingrédients pour Concombre : 1/2 Citron non traité : 1 Menthe : 1 bouquet Oeuf : 1 Ail : 1 gousse Yaourt : 1 Sel, poivre Préparation pour Coupez la chair du...
Saumon
Saumon fumé mariné
Ingrédients pour 1 paquet de dès de saumon fumés 1 branche de céleri 1 carotte 1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 bouquet d'aneth 2 clous de girofle 1 feuille...
Poulet
Poulet à la moutarde
Ingrédients pour 1 poulet 1 oignon blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 1/2 feuille de laurier 1 cuillère à café de paprika 1/2...
Melon
Melon aux groseilles et au muscat
Ingrédients pour 1 melon 1 barquette de groseilles 1 cuillère à soupe de muscat quelques feuilles de menthe Préparation pour Coupez le chapeau du melon. Enlevez les...
Haddock
Haddock aux pousses d'épinards
Préparation pour Pour 2 personnes Temps : 15 minutes Ingrédients Pousses d'épinards : 100g Haddock : 200g Huile d'olive : 1 cuil. à soupe Vinaigre de...
Lotte
Queue de lotte rôtie à l'ail
Ingrédients pour 400 g de lotte 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 4 brins de persil plat 8 gousses d'ail Sel, poivre Préparation pour...
Porc
Filet mignon de porc aux carottes fondantes
Ingrédients pour 1 filet mignon de porc (600 g environ) 6 carottes 2 échalotes 10 g de margarine 5 cl de vin blanc 1 cuillère à café de cumin Sel, poivre...